文件清单 192 项

• 钵钵鸡冷锅串串香(绝密资料).doc
• 冷锅串串 上.mp4
• 冷锅穿串 下.mp4
• 麻辣烫汤料的配方和制作方法.pdf
• 麻辣烫(串串香)正宗兑锅工艺配方.pdf
• 1上.+辅料的介绍和处理+(1).mp4
• 1下.+辅料之糍粑辣椒的加工.mp4
• 2.+猪油的炼制.mp4
• 3.+底料用到的香料介绍.mp4

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• 4.+串菜示范.mp4
• 5. 底料炒制过程(上).mp4
• 5.+底料炒制过程(下).mp4
• 6.+高汤的熬制过程.mp4
• 7.+红汤调制烫菜示范.mp4
• 麻辣烫(冒菜)技术资料.doc
• 麻辣烫(冒菜)配料表.docx
• [新品]冒菜冒烤鸭技术(升级版).pdf
• [新品]冒菜冒鸭子炒料.mp4
• [新品]冒菜冒鸭子技术.mp4
• 钵钵鸡冷串串视频.mp4
• 钵钵鸡冷锅串串香技术配方(核心).pdf
• 开店指导选址.pdf
• 1.三款火锅主要用具食材介绍.mp4
• 2.火锅鸡.mp4
• 3.清凉滋补鸡.mp4
• 4.水斩鸡煲.mp4
• 5.椰子鸡煲.mp4
• 配方.pdf
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• 冒菜成品制作.mp4
• 冒菜底料.mp4
• 冒菜干拌冒菜.doc
• 冒菜香辣油.mp4
• 1.钵钵鸡高汤的做法.mp4
• 2.钵钵鸡红油的做法.mp4
• 3.钵钵鸡红油麻辣口味底汤调配.mp4
• (全)满汉楼钵钵鸡冷锅串串香(绝密资料).doc
• 钵钵鸡冷锅串串香(绝密资料).doc
• 冷锅串串 上.mp4
• 冷锅穿串 下.mp4
• 孙师傅钵钵鸡技术.pdf
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• 麻辣.mp4
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• VID_20160729_212826.mp4
• 孜然试做给大家!.mp4
• ~~沾串教学视频示范蒜蓉.mp4
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• 羊蝎子1.mp4
• 羊蝎子2.mp4
• 羊蝎子锅汤底调味补充文档.docx
• 钵钵鸡秘方.doc
• 钵钵鸡素菜荤菜的制作及保存方法.doc
• 钵钵鸡试看.mp4
• 钵钵鸡三种味道调配方法.doc
• 钵钵鸡重要提醒.txt
• 乐山钵钵鸡技术资料.docx
• 乐山钵钵鸡视频教学.mp4
• 1.秘制红油的制作食味先.mp4
• 2.汤底的调制食味先.mp4
• 3.高汤材料的介绍以及材料的处理.mp4
• 3.肉的腌制以及串串的穿制食味先.mp4
• 4.高汤的熬制.mp4
• 5.辣椒面的手工制作.mp4
• 6.钵钵鸡成品.mp4
• 钵钵鸡冷锅串串香技术文字配方.pdf
• 配方.pdf
• 重庆红油钵钵鸡.mp4
• 重庆红油钵钵鸡.png
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• 4 制作花椒油/
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