文件清单 38 项

• 1,老潼关肉夹馍和面,打馍技术.wmv
• 2,老潼关肉夹馍煮肉技术.mp4
• 3,老潼关肉夹馍上色技术.mp4
• 老潼关肉夹馍工艺流程.pdf
• 老潼关肉夹馍技术.mp4
• 老潼关肉夹馍配方文字说明.doc
• 1. 油酥的做法.mp4
• 2. 卤肉的做法.mp4
• 3 潼关肉夹馍的做法.mp4

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• 潼关肉夹馍的配方.pdf
• 01.白吉馍的制作.mp4
• 02.香料的预处理.mp4
• 03.炒香料.mp4
• 04.肉的预处理.mp4
• 05.水炒糖.mp4
• 06.肉的熬制.mp4
• 腊汁肉夹馍技术图文教程.pdf
• 01糖色炒制.mp4
• 02卤料介绍.mp4
• 03卤制过程.mp4
• 04卤肉完成.mp4
• 01炼制猪油.mp4
• 02和面.mp4
• 03分面.mp4
• 04第二次醒面.mp4
• 05卷面.mp4
• 06揪剂子.mp4
• 07擀馍.mp4
• 08烤制.mp4
• 大结局.mp4
• 肉夹馍(4套)/
• 老潼关肉夹馍(全视频)/
• 肉夹馍,秦品老潼关肉夹馍/
• 肉夹馍,潼关肉夹馍/
• 肉夹馍,西安肉夹馍技术/
• 01卤肉篇/
• 02打馍篇/
• 03完成篇/