文件清单 31 项

• 000最新资源文档及发布地址(资源持续更新中,建议收藏).doc
• 001.凉拌菜葱油的制作流程+_ev.mp4
• 002.酸辣翡翠白菜+_ev.mp4
• 003.凉拌菜红油辣椒油中所用到的鸡油的制做方法+_ev.mp4
• 004.凉拌菜秘制红油的制作方法+.mp4
• 005.凉拌菜秘制辣椒油的制做流程+.mp4
• 006.凉拌菜经常用到的调味料及价格参考+.mp4
• 007.凉拌菜所用干货品牌及价格参考+.mp4
• 008.凉拌菜配菜的改刀方法,焯水方法,搭配方法+.mp4

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• 009.商业版凉拌菜的焯水顺序+.mp4
• 010.凉拌菜在门店售卖时的注意事项+.mp4
• 011.凉拌菜售卖时所使用的蒜汁及芝麻酱的制作方法+.mp4
• 012.万能凉拌汁的做法+.mp4
• 013.万能脆皮糊的做法.mp42+.mp4
• 014.万能剁椒的制做方法+.mp4
• 015.脆皮辣椒圈+.mp4
• 016.豆豉辣椒+.mp4
• 017.剁椒娃娃菜+.mp4
• 018.干煸豆角+.mp4
• 019.干煸杏鲍菇.mp42+.mp4
• 020.干炸麻辣面筋+.mp4
• 021.红油平菇+.mp4
• 022.红油酸辣白玉菇+.mp4
• 023.红油五香豆腐卷+.mp4
• 024.红油云皮+.mp4
• 025.红油云丝+.mp4
• 026.胡萝卜的蒸制方法+.mp4
• 027.姜汁莲菜+.mp4
• 028.椒盐孜然炸面筋2222+.mp4
• 029.椒盐孜然炸薯条.mp42+.mp4
• 精品凉拌菜系列热卤系列课程/